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2009.09.23 17:04

 

세계적인 팝스타 마돈나가 세계적인 셰프 에드워드 권(권영민)에게 한 말입니다.

22일 오전 강남구 삼성동에 위치한 Kring Cinema에서 케이블TV 리얼 엔터테인먼트채널 QTV 키친 서바이벌 프로그램 'YES! CHEF'의 기자간담회가 열렸습니다.

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에드워드권이 그렇게 유명한 셰프인지는 그날 아침에 취재 나가며 알았습니다.
두바이 7성급 호텔, 버즈 알 아랍의 수석총괄주방장을 지낸 대한민국 최고의 스타 셰프였죠.

최근 후계양성을 위해 한국에 들어왔는데 주위에선 부귀영화를 내팽개친

그를 보고 ‘미친 것 아니냐’며 만류했답니다.

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개인적으로는 아직도 잘 이해가 안 되는 이유를 들어볼까요.

“여러 가지 이유 중 몇 가지를 짚고 가자면, 한국 사람으로서 해외에서 일하다 보니 우리 민족의 일에 대한 집중도와 좋은 손기술, 업무에 대한 성실성 등이 다른 민족에 비해 우수하다는 것을 알게 됐어요. 언어가 부족하고 일본 요리 시장보다 선진화 돼 있지 못하다는 인식 때문에 세계무대에 진출하는 벽이 높긴 하지만 2~3년만 가르치면 똑똑하게 잘해낼 수 있을 것 같았죠. 지금 현재 해외에서도 한국 셰프에 대한 인지도가 올라간 상태라 지금이 적기라고 생각했어요”

그래서 기획된 프로그램이 바로 QTV의 12부작 키친 서바이벌 프로그램 ‘YES! CHEF’였습니다.

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‘제2의 에드워드 권’을 찾는 후계자 선정 프로그램입니다.

1000여명의 지원자에서 12명의 본선진출자를 뽑는 과정도 살벌했는데 이제 그 12명이 피 튀기는 혈전을 벌입니다.

간담회 전에 살짝 소개됐는데 정말 무시무시한 서바이벌이더군요.

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부드럽게 생긴 에드워드 권은 실제 성격도 유하다고 들었는데 주방에만 들어서면 피도 눈물도 없는 독설가이자, 실수를 절대 용납하지 않는 완벽주의자로 변합니다.

“당신은 음식을 만들 자격이 없어” 정도는 양반이고요.

쓰레기통에 버려져 있는 반쪽짜리 파프리카를 주워 입에 넣으며

“이거 누가 버렸어? 이거 못 먹는 거야?” 호통을 치더니 오물이 잔뜩 묻은 파프리카를 으적으적 씹어 먹더군요.

이어지는 독설

“돌아가면서 다 한 입씩 먹어!!!”

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이어진 장면에선 얼마나 험한 욕을 했는지 거 왜 다큐프로그램 등에서 나오는 목소리 지우고 “삐~~익~~”처리되는 거 있죠?
 에드워드 권의 목소리가 그런 식으로 처리됐습니다.

잠깐 소개된 영상에서 여성후보자들이 얼마나 많은 눈물을 흘리던지 내용 모르고 얼핏 보면 슬픈 사랑이야기인줄로 착각하겠더군요.
 
이 프로그램에서 주방은 군대보다 더 무서운 전쟁터입니다.
25일 밤 첫 방영이니 관심 있는 분들은 놓치지 마시고 보세요.

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어쨌든 에드워드 권은 둔필승총의 예상을 훨씬 뛰어넘는 대단한 인물이었습니다.
강원도 강릉에서 단돈 12만원을 가지고 상경해 요리사의 꿈을 키우던 그가 20년 만에 세계 최고의 셰프의 꿈을 이룬 게 거저 됐겠습니까?

피나는 노력 끝에 엘리트 코스에 들어선 에드워드 권은 새로운 세계에 부닥칩니다.
쉴 틈도 없이 일류들이 모인 또 다른 전쟁터에 들어선 거죠.

“엘리트코스가 사실은 더 무서운 곳이었어요. 엘리트만 모인 곳에서 엘리트로 살아남기 위해서는 솔직히 울기도 많이 울었거든요”

그 한마디에 그가 얼마나 고생했는지를 짐작했습니다.

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이제 세계에서 인정받으며 쉬운 길을 걸을 수 있는 상황에서 에드워드 권은 새로운 도전을 시도합니다.

열 두 제자를 이끌고 나가는 ‘위대한 도전’입니다.

아참, 마돈나가 말한 요리와 섹스 이야기를 빠트릴 뻔 했군요.

특급호텔 수석 셰프로 있다 보니 저명한 인사를 많이 만나다는 에드워드 권에게 조지 부시 전 미국 대통령이 가장 기억에 남는 손님이었습니다.

주방에 직접 들어와 참 잘 먹었다고 하며 악수를 청했다고 하더군요.

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마돈나의 “당신의 요리가 섹스보다 낫다”라는 발언이 사실이냐고 묻는 질문에 그런 말을 남자들에게도 많이 들었다며

 미국에서는 흔한 표현이고 ‘아까워서 못 먹겠다’라는 뜻이랍니다.

그런 말 들을 때 기분 째진다고 하는데 그거야말로 ‘당근 말밥’ 아닙니까.

참고로 에드워드 권의 요런 한 끼 식사비는 300만 원정도 한다고 하네요.

어제 괜히 기분도 꿀꿀해 취재를 마치고 동료와 회사 근처에서 저녁을 먹고 들어갔습니다.
자주 가는 삼겹살집이었죠.

고기에 환장한 친구였는데 소주 한 잔에 노릇노릇하게 잘 구워진 삼겹살을 쌈에 싸먹는데 어찌나 맛있게 먹던지 귓속말로 물었습니다.

“야, 섹스보다 이게 더 낫냐?”

돌아오는 말

 “뭔 소리야 미친놈아. 벌써 취했냐?”

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